Name: Шурпа в казане
Prep time: 2 h 20 min
Cook time: 2 h 20 min
Yield: 6
Ingredients: Мясо на кости - 1 кг; Картофель - 5-7 штук; Кукуруза - 2-3 штук; Морковь - 2-3 штук; Помидоры - 4-5 штук; Репа - 1 штука; Головка чеснока - 1 штука; Базилик - 1 щепотка; Острый перец - 0.5-1 штуки; Соль - по вкусу; Луковица - 5 штук; Паприка - по вкусу; Кориандр - по вкусу; Перец сладкий - 1-2 штук; Зира - по вкусу; Курдюк - 50 грамм

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час. 20 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Шурпа в казане

1. Мясо на кости - 1 кг

2. Картофель - 5-7 штук

3. Кукуруза - 2-3 штук

4. Морковь - 2-3 штук

5. Помидоры - 4-5 штук

6. Репа - 1 штука

7. Головка чеснока - 1 штука

8. Базилик - 1 щепотка

9. Острый перец - 0.5-1 штуки

10. Соль - по вкусу

11. Луковица - 5 штук

12. Паприка - по вкусу

13. Кориандр - по вкусу

14. Перец сладкий - 1-2 штук

15. Зира - по вкусу

16. Курдюк - 50 грамм

Как вкусно приготовить - Шурпа в казане

1. Этап

1. Вот такой аппетитный и яркий набор ингредиентов вам потребуется, чтобы повторить этот достаточно простой рецепт шурпы в казане на вашей кухне.

2. Этап

2. Одно из преимуществ этого варианта - минимальный процесс подготовки. На дно казана выложите мясо крупными кусочками и мелко нарезанное курдючное сало.

1. Этап. Шурпа в казане: 2. Одно из преимуществ этого варианта - минимальный процесс подготовки. На дно казана выложите мясо крупными кусочками и мелко нарезанное курдючное сало.

3. Этап

3. Все овощи вымойте и очистите. Большую часть выложите целиком. Чеснок тщательно вымойте и отправьте в казан.

4. Этап

4. Единственные овощи, которые я рекомендую измельчить, - это сладкий перец и помидорки.

5. Этап

5. Початки лучше использовать небольшие, чтобы нарезать их на 2-3 части. Чили тоже отправляется целиком.

6. Этап

6. Для аромата предлагаю в рецепт приготовления шурпы в казане добавить еще немного базилика. Добавьте соль и специи.

7. Этап

7. Влейте чистую холодную воду и поставьте казан на огонь.

8. Этап

8. После закипания уберите огонь до самого минимума и оставьте томиться без крышки часа на 2.

9. Этап

9. Когда шурпа в казане в домашних условиях готова, аккуратно достаньте шумовкой лук, базилик и острый перец. В тарелку налейте бульон и положите кусочек мяса. Можно добавить также картофель. Все остальные овощи подавайте на отдельном блюде. Приятного аппетита!