Name: Скумбрия, тушеная в томате
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 8
Ingredients: Скумбрия - 1 килограмм; Морковь - 1 штука; Лук репчатый - 2 штуки; Болгарский перец - 2-3 штук; Масло растительное - 25 миллилитров; Чеснок - 4-5 зубчиков; Соль, перец черный молотый - по вкусу; Перец горошком - 8-10 штук; Лавровый лист - 2 штуки; Укроп сушеный - 1 чайная ложка; Паприка молотая сладкая - 1 чайная ложка; Сушеный тимьян - 1 чайная ложка; Кориандр - 0,5 чайных ложки; Томатная паста - 2 ст. ложки; Вода - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Скумбрия, тушеная в томате

1. Скумбрия - 1 килограмм

2. Морковь - 1 штука

3. Лук репчатый - 2 штуки

4. Болгарский перец - 2-3 штук

5. Масло растительное - 25 миллилитров

6. Чеснок - 4-5 зубчиков

7. Соль, перец черный молотый - по вкусу

8. Перец горошком - 8-10 штук

9. Лавровый лист - 2 штуки

10. Укроп сушеный - 1 чайная ложка

11. Паприка молотая сладкая - 1 чайная ложка

12. Сушеный тимьян - 1 чайная ложка

13. Кориандр - 0,5 чайных ложки

14. Томатная паста - 2 ст. ложки

15. Вода - по вкусу

Как вкусно приготовить - Скумбрия, тушеная в томате

1. Этап

1. Подготовьте продукты. Скумбрию разморозьте при комнатной температуре.

2. Этап

2. Очистите все овощи, порежьте перец кубиками, лук - полукольцами, чеснок - на 4 части, морковь натрите на крупной терке. Обжарьте овощи на растительном масле до полуготовности.

1. Этап. Скумбрия, тушеная в томате: 2. Очистите все овощи, порежьте перец кубиками, лук - полукольцами, чеснок - на 4 части, морковь натрите на крупной терке. Обжарьте овощи на растительном масле до полуготовности.

3. Этап

3. Рыбу вымойте, отрежьте головы, удалите внутренности, хребеты, крупные и мелкие кости. Порежьте каждую тушку крупными кусочками.

1. Этап. Скумбрия, тушеная в томате: 3. Рыбу вымойте, отрежьте головы, удалите внутренности, хребеты, крупные и мелкие кости. Порежьте каждую тушку крупными кусочками.

4. Этап

4. Когда овощи будут готовы, уберите половину в тарелочку, выложите рыбу и сверху распределите отложенные овощи.

5. Этап

5. Томатную пасту разведите в 300-400-500 мл воды, залейте рыбу. Добавьте соль, лавровый лист, специи, сушенную зелень. Доведите до кипения рыбу и томите под крышкой 40 минут.