Name: Слоеный пирог с капустой
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 5
Ingredients: Слоёное тесто - 500 грамм; Свежая капуста - 500 грамм; Шампиньоны - 150 грамм; Лук репчатый - 1 штука; Масло растительное - 2-3 ст. ложек; Соль - 1 щепотка; Черный молотый перец - 1 щепотка; Яйцо - 1 штука

Информация о рецепте

Приготовление:

50 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Слоеный пирог с капустой

1. Слоёное тесто - 500 грамм

2. Свежая капуста - 500 грамм

3. Шампиньоны - 150 грамм

4. Лук репчатый - 1 штука

5. Масло растительное - 2-3 ст. ложек

6. Соль - 1 щепотка

7. Черный молотый перец - 1 щепотка

8. Яйцо - 1 штука

Как вкусно приготовить - Слоеный пирог с капустой

1. Этап

Капусту мелко шинкуем, удаляем толстые стебли и немного можно размять.

2. Этап

Мелкими кубиками нарезаем очищенный лук.

3. Этап

Грибы помыть и нарезать тонкими пластинками.

4. Этап

На разогретой сковороде с растительным маслом обжарим несколько минут лук, потом грибы минуты 3, а потом добавим капусту. Перемешаем аккуратно и жарим на большом огне минут 5, постоянно помешивая. Добавляем соль и перец по вкусу.

1. Этап. Слоеный пирог с капустой: На разогретой сковороде с растительным маслом обжарим несколько минут лук, потом грибы минуты 3, а потом добавим капусту. Перемешаем аккуратно и жарим на большом огне минут 5, постоянно помешивая. Добавляем соль и перец по вкусу.

5. Этап

Теперь займемся тестом. Если оно было заморожено - достаньте его загодя, пусть оттает. Раскатаем одну часть теста в прямоугольный, тонкий пласт и переложим на противень, застеленный бумагой или просто смазанный растительным маслом. Равномерно выкладываем готовую начинку на тесто.

1. Этап. Слоеный пирог с капустой: Теперь займемся тестом. Если оно было заморожено - достаньте его загодя, пусть оттает. Раскатаем одну часть теста в прямоугольный, тонкий пласт и переложим на противень, застеленный бумагой или просто смазанный растительным маслом. Равномерно выкладываем готовую начинку на тесто.

6. Этап

Верхний слой, тоже тонко раскатанный, выкладываем поверх начинки. Края обеих пластов защипаем с помощью вилки - и красиво получится и начинка не вывалится. Верхний пласт теста нужно проколоть вилкой или сделать красивые небольшие разрезы - через них будет выходить пар из начинки.

1. Этап. Слоеный пирог с капустой: Верхний слой, тоже тонко раскатанный, выкладываем поверх начинки. Края обеих пластов защипаем с помощью вилки - и красиво получится и начинка не вывалится. Верхний пласт теста нужно проколоть вилкой или сделать красивые небольшие разрезы - через них будет выходить пар из начинки.

7. Этап

Для красивой корочки, смажем пирог взбитым яйцом. Отправляем в духовку и выпекаем при 180 градусов приблизительно 30 минут. Готовый слоеный пирог с капустой не подавайте сразу на стол, а дайте ему немного отдохнуть под кухонным полотенцем минут 15-20.