Слойки на кефире

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2. Этап

В глубокую миску просейте муку, добавьте нарезанное кубиками сливочное масло и перетерите руками муку с маслом в крошку.

3. Этап

Добавьте соду и кефир.

4. Этап

Замесите тесто. Если необходимо, то добавьте еще немного муки. Тесто не должно липнуть к рукам, но должно оставаться мягким и пластичным. Соберите его в шар, заверните в пищевую пленку и уберите в холодильник на 1 час.

5. Этап

Приготовьте крошку. Для этого соедините муку, нарезанное кусочками масло и сахар. Перетерите все в крошку и уберите в холодильник.

6. Этап

По истечении часа достаньте тесто из холодильника и разделите его на 4 части.

7. Этап

Раскатайте кусочек теста в круг диаметром около 24 см и посыпьте крошкой.

8. Этап

Раскатайте следующий кусок теста и положите сверху, также посыпав крошкой и так далее по очереди. Верх у Вас должен быть посыпан крошкой. Разрезаем круг на 8-12 частей.

9. Этап

Выкладываем слойки на противень и выпекаем при 180 градусах около 30 минут.

10. Этап

Слойки на кефире готовы. Приятного аппетита!