Name: Кальмар жареный
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: Кальмар очищенный - 700 грамм; Мука - 4 ст. ложки; Халапеньо - 3-4 штук; Лимон - 1 штука; Масло кукурузное - 1+ литров; Соль - по вкусу; Перец - по вкусу; Осьминог - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

20 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Кальмар жареный

1. Кальмар очищенный - 700 грамм

2. Мука - 4 ст. ложки

3. Халапеньо - 3-4 штук

4. Лимон - 1 штука

5. Масло кукурузное - 1+ литров

6. Соль - по вкусу

7. Перец - по вкусу

8. Осьминог - по вкусу

Как вкусно приготовить - Кальмар жареный

1. Этап

Кальмара нарежьте кольцами. Осьминога тоже нарежьте небольшими кусочками.

2. Этап

Разогрейте глубокую сковороду на средней или высокой температуре, предварительно налив в нее масло слоем примерно в 3-4 см.

3. Этап

Пока масло разогревается, выложите кусочки морепродуктов на бумажные полотенца, также накройте их бумажными полотенцами сверху, и легонько промокайте, чтобы максимально убрать влагу.

4. Этап

Приправьте солью и перцем.

5. Этап

В небольшую миску насыпьте немного муки. Поочередно кусочки морепродуктов обваляйте в муке и выкладывайте на сковороду. Обжаривайте их при постоянной температуре до золотистой корочки около 2 минут. Добавляйте в каждую партию перчик халапеньо.

6. Этап

Шумовкой вытаскивайте кусочки из сковороды и перекладывайте на бумажные салфетки, чтобы они впитали излишки масла. Если есть необходимость, еще немного посолите.

7. Этап

Лимон нарежьте дольками и подавайте с готовыми морепродуктами к столу. Приятного аппетита!