Name: Закуска из цветной капусты
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: Капуста цветная - 300 грамм; Яйцо - 2 штуки; Мука - 3 ст. ложки; Соль и перец черный молотый - по вкусу; Масло растительное - 40 миллилитров

Ингредиенты для - Закуска из цветной капусты

1. Капуста цветная 300 грамм

2. Яйцо 2 штуки

3. Мука 3 ст. ложки

4. Соль и перец черный молотый по вкусу

5. Масло растительное 40 миллилитров

Как вкусно приготовить - Закуска из цветной капусты

1 . Этап

1. Эта закуска из цветной капусты подается в горячем и холодном виде. Сразу нужно подготовить соцветия: разделываем капусту и отправляем соцветия в кипящую подсоленную воду. Провариваем до готовности и вынимаем шумовкой. Главное - не переварить соцветия, чтобы они не потеряли форму на сковороде.

2 . Этап

2. Делаем кляр традиционным способом. Обязательно взбейте массу так, чтобы не было комков.

3 . Этап

3. Отделяем каждое соцветие друг от друга, опускаем в кляр, обмакиваем со всех сторон и отправляем на сковороду жариться на растительном масле.

1. Этап. Закуска из цветной капусты: 3. Отделяем каждое соцветие друг от друга, опускаем в кляр, обмакиваем со всех сторон и отправляем на сковороду жариться на растительном масле.

4 . Этап

4. Обжариваем капусту на слабом огне с обеих сторон.

5 . Этап

5. В кляр по вкусу можно добавить специи. О готовности капусты скажет румяная корочка, которая образуется во время жарки.

1. Этап. Закуска из цветной капусты: 5. В кляр по вкусу можно добавить специи. О готовности капусты скажет румяная корочка, которая образуется во время жарки.

6 . Этап

6. Подается закуска из цветной капусты на большом блюде вместе с зеленью или на листьях салата. Чтобы капуста не получилась слишком жирной, не добавляйте на сковороду слишком много растительного масла.