Соус из яблок на зиму

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2. Этап

Яблоки помойте, очистите от кожуры. Разрежьте на 4 части, удалите сердцевину.

3. Этап

Нарежьте яблоки на ломтики среднего размера, влейте воду и доведите до кипения. Проварите 10-15 минут до мягкости яблок.

4. Этап

Слейте воду, но оставьте немного, чтобы добавить в соус при необходимости.

5. Этап

Измельчите вареные яблоки блендером до однородной консистенции. Если консистенция получается слишком густой, добавьте немного жидкости, в которой варились яблоки.

6. Этап

Затем добавьте тертый чеснок, хмели-сунели, соль и острый перец. Еще раз пробейте соус блендером.

7. Этап

Снова доведите соус до кипения. Проварите 5 минут на медленном огне. В конце влейте яблочный уксус.

8. Этап

Горячий соус перелейте в чистую стерилизованную банку. Закатайте, переверните вверх дном, укутайте в тепло и оставьте так до полного остывания.

9. Этап

Соус из яблок на зиму готов.