Name: Судак под польским соусом
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 3
Ingredients: Судак - 400 грамм; Масло сливочное - 100 грамм; Яйцо - 1 штука; Укроп - по вкусу; Соль - 1 щепотка; Перец - 1 щепотка; Сок лимона - 1-2 ст. ложек; Белое сухое вино - 50 мл

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Судак под польским соусом

1. Судак - 400 грамм

2. Масло сливочное - 100 грамм

3. Яйцо - 1 штука

4. Укроп - по вкусу

5. Соль - 1 щепотка

6. Перец - 1 щепотка

7. Сок лимона - 1-2 ст. ложек

8. Белое сухое вино - 50 мл

Как вкусно приготовить - Судак под польским соусом

1. Этап

1. Для начала нужно подготовить рыбу. Чтобы судак под польским соусом в домашних условиях был более нежным, рыбку лучше запечь в духовке. Для начала филе нужно вымыть, обсушить немного. Посолить и поперчить по вкусу. Выложить в форму для запекания на фольгу или пергамент. Добавить немного белого сухого вина и отправить в разогретую духовку и запекать до готовности.

2. Этап

2. Параллельно поставить варить яйцо вкрутую. Готовое яйцо остудить, очистить и нарезать мелкими кубиками. В некоторых вариантах рецептов можно встретить вместо отварного яйца пашот.

1. Этап. Судак под польским соусом: 2. Параллельно поставить варить яйцо вкрутую. Готовое яйцо остудить, очистить и нарезать мелкими кубиками. В некоторых вариантах рецептов можно встретить вместо отварного яйца пашот.

3. Этап

3. На сковороде растопить сливочное масло. Для пикантности можно в рецепт приготовления судака под польским соусом добавить немного оливкового масла.

1. Этап. Судак под польским соусом: 3. На сковороде растопить сливочное масло. Для пикантности можно в рецепт приготовления судака под польским соусом добавить немного оливкового масла.

4. Этап

4. Вымыть, обсушить и мелко нарезать свежий укроп. Количество зависит от ваших вкусовых предпочтений.

5. Этап

5. В растопленное масло добавить яйцо и зелень, как следует перемешать и снять с огня. Добавить немного соли, по желанию щепотку перца. Вот и все, когда рыбка будет готова останется только полить ее соусом и подавать блюдо к столу.