Name: Тыквенный пирог без яиц
Prep time: 12 h
Cook time: 12 h
Yield: 6
Ingredients: Масло сливочное - 100 грамм; Мука - 1 стакан; Вода ледяная - 5-8 ч. ложек; Соль - 1 щепотка; Тыква - 500 грамм; Сахар - 2-3 ст. ложек; Крахмал кукурузный - 2 ст. ложки; Молоко или сливки - 1-3 ст. ложек

Информация о рецепте

Приготовление:

12 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Тыквенный пирог без яиц

1. Масло сливочное - 100 грамм

2. Мука - 1 стакан

3. Вода ледяная - 5-8 ч. ложек

4. Соль - 1 щепотка

5. Тыква - 500 грамм

6. Сахар - 2-3 ст. ложек

7. Крахмал кукурузный - 2 ст. ложки

8. Молоко или сливки - 1-3 ст. ложек

Как вкусно приготовить - Тыквенный пирог без яиц

1. Этап

1. Первым делом очистите тыкву, нарежьте её небольшими кубиками и выложите в сотейник. Залейте небольшим количеством воды и отправьте на огонь (как вариант еще тыкву можно запечь в духовке). Томите до мягкости. Для приготовления теста в глубокую мисочку просейте муку с солью.

2. Этап

2. Добавьте холодное сливочное масло, нарезанное кубиками (можно натереть его на терке, например). Начните протирать все до состояния однородной крошки.

1. Этап. Тыквенный пирог без яиц: 2. Добавьте холодное сливочное масло, нарезанное кубиками (можно натереть его на терке, например). Начните протирать все до состояния однородной крошки.

3. Этап

3. В процессе в рецепт приготовления тыквенного пирога без яиц можно использовать ванилин или цедру цитрусовых, например. Добавляйте по 1 ложке ледяную воду, замешивая однородное тесто.

1. Этап. Тыквенный пирог без яиц: 3. В процессе в рецепт приготовления тыквенного пирога без яиц можно использовать ванилин или цедру цитрусовых, например. Добавляйте по 1 ложке ледяную воду, замешивая однородное тесто.

4. Этап

4. Подготовьте жаропрочную форму, выложите туда тесто. Руками распределите его, сформировав тонкий корж и борта. Отправьте форму с тестом в холодильник минут на 30-35.

1. Этап. Тыквенный пирог без яиц: 4. Подготовьте жаропрочную форму, выложите туда тесто. Руками распределите его, сформировав тонкий корж и борта. Отправьте форму с тестом в холодильник минут на 30-35.

5. Этап

5. Мягкую тыкву переложите в чашу блендера. Добавьте по вкусу сахар, взбейте. Влейте пару ложек сливок или молока, добавьте крахмал. При желании можете положить немного меда. Для аромата прекрасно подойдет корица и мускатный орех. Взбейте еще раз до однородности и аккуратно выложите готовую начинку корж.

1. Этап. Тыквенный пирог без яиц: 5. Мягкую тыкву переложите в чашу блендера. Добавьте по вкусу сахар, взбейте. Влейте пару ложек сливок или молока, добавьте крахмал. При желании можете положить немного меда. Для аромата прекрасно подойдет корица и мускатный орех. Взбейте еще раз до однородности и аккуратно выложите готовую начинку корж.

6. Этап

6. Разровняйте начинку, отправьте форму в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекайте тыквенный пирог без яиц в домашних условиях около часа. Затем остудите при комнатной температуре, а после уберите в холодильник минимум на 3-4 часа.

1. Этап. Тыквенный пирог без яиц: 6. Разровняйте начинку, отправьте форму в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекайте тыквенный пирог без яиц в домашних условиях около часа. Затем остудите при комнатной температуре, а после уберите в холодильник минимум на 3-4 часа.

7. Этап

7. Вот такая красота получится в результате. Аккуратно нарежьте его порционными кусочками, дополните сливками или мороженым, например. Приятного аппетита!