Name: Судак с картофелем под сырным соусом
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: Картофель - 3-4 штук; Морковь - 1 штука; Сыр твердый - 150 грамм; Масло сливочное - 100 грамм; Сметана - 150 мл; Укроп - 1/2 пучка; Соль - 2 ч. ложки; Лук репчатый - 1 штука; Приправа для рыбы - 1 ч. ложка; Черный молотый перец - 1/2 ч. ложки; Вода - 300 мл; Филе судака - 1 кг

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Судак с картофелем под сырным соусом

1. Картофель - 3-4 штук

2. Морковь - 1 штука

3. Сыр твердый - 150 грамм

4. Масло сливочное - 100 грамм

5. Сметана - 150 мл

6. Укроп - 1/2 пучка

7. Соль - 2 ч. ложки

8. Лук репчатый - 1 штука

9. Приправа для рыбы - 1 ч. ложка

10. Черный молотый перец - 1/2 ч. ложки

11. Вода - 300 мл

12. Филе судака - 1 кг

Как вкусно приготовить - Судак с картофелем под сырным соусом

1. Этап

Филе судака необходимо промыть и обсушить бумажными полотенцами. Затем посыпаем его приправой для рыбы с двух сторон и нарезаем на небольшие кусочки.

2. Этап

Чистим картофель, нарезаем его небольшими брусочками.

3. Этап

Выкладываем картофель в горшочки, а сверху — кусочек сливочного масла.

4. Этап

Дальше выкладываем мелко нарезанный репчатый лук.

5. Этап

И кусочки филе судака.

6. Этап

Затем — слой из тертой на крупной терке морковки, дальше добавляем соль-перец и наливаем воду.

7. Этап

Смешиваем тертый сыр (на крупной или мелкой терке) и сметану, а затем заливаем этим соусом картофель с рыбой.

1. Этап. Судак с картофелем под сырным соусом: Смешиваем тертый сыр (на крупной или мелкой терке) и сметану, а затем заливаем этим соусом картофель с рыбой.

8. Этап

Горшочки накрываем крышкой и отправляем в холодную духовку. Включаем духовку, выставляем 180 градусов. И готовим рыбу примерно 50 минут.

1. Этап. Судак с картофелем под сырным соусом: Горшочки накрываем крышкой и отправляем в холодную духовку. Включаем духовку, выставляем 180 градусов. И готовим рыбу примерно 50 минут.

9. Этап

За 10 минут до готовности снимаем крышки с горшочков, чтобы сырный соус подрумянился. А перед подачей на стол судак с картофелем посыпаем мелко нарезанным укропом.