Name: Суп гречневый с фрикадельками
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: Луковица - 1 штука; Морковь - 1 штука; Крупа гречневая - 50 грамм; Сельдерей - 50 грамм; Куриный фарш - 250 грамм; Яйца - 1 штука; Манка - 20 грамм; Картошка - 300 грамм; Масло сливочное - 40 грамм; Вода - 1,5 литра; Соль, специи - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Суп гречневый с фрикадельками

1. Луковица - 1 штука

2. Морковь - 1 штука

3. Крупа гречневая - 50 грамм

4. Сельдерей - 50 грамм

5. Куриный фарш - 250 грамм

6. Яйца - 1 штука

7. Манка - 20 грамм

8. Картошка - 300 грамм

9. Масло сливочное - 40 грамм

10. Вода - 1,5 литра

11. Соль, специи - по вкусу

Как вкусно приготовить - Суп гречневый с фрикадельками

1. Этап

1. В миску выложите куриный фарш, добавьте к нему яйцо, манку, соль, перец, перемешайте и отправьте в холодильник. За это время манка немного разбухнет и фрикадельки не разварятся.

2. Этап

2. Очистите и вымойте лук, нарежьте его кубиками, вымойте стебель сельдерея и нарежьте его небольшими кусочками, морковь натрите на крупной терке. В кастрюлю положите сливочное масло и выложите овощи, перемешайте и готовьте несколько минут.

1. Этап. Суп гречневый с фрикадельками: 2. Очистите и вымойте лук, нарежьте его кубиками, вымойте стебель сельдерея и нарежьте его небольшими кусочками, морковь натрите на крупной терке. В кастрюлю положите сливочное масло и выложите овощи, перемешайте и готовьте несколько минут.

3. Этап

3. Очистите картошку и нарежьте ее кусочками, выложите в кастрюлю к овощам, перемешайте. Влейте воду и добавьте промытую гречневую крупу.

1. Этап. Суп гречневый с фрикадельками: 3. Очистите картошку и нарежьте ее кусочками, выложите в кастрюлю к овощам, перемешайте. Влейте воду и добавьте промытую гречневую крупу.

4. Этап

4. Достаньте из холодильника фарш и сформируйте мясные шарики.

5. Этап

5. После закипания выложите фрикадельки в кастрюлю, по вкусу добавьте соль и перец, варите после закипания 10 минут. Выключите суп и настаивайте под закрытой крышкой 15 минут.