Name: Улитки с корицей
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 8
Ingredients: Сахар - 1 ст. ложка; Соль - 1 щепотка; Мука - 650 грамм; Дрожжи - 10 грамм; Вода - 60 мл; Яйцо - 1 штука; Масло сливочное - 60 грамм; Молоко - 200 мл; Сахар коричневый - 200 грамм; Корица - 1 ч. ложка

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Улитки с корицей

1. Сахар - 1 ст. ложка

2. Соль - 1 щепотка

3. Мука - 650 грамм

4. Дрожжи - 10 грамм

5. Вода - 60 мл

6. Яйцо - 1 штука

7. Масло сливочное - 60 грамм

8. Молоко - 200 мл

9. Сахар коричневый - 200 грамм

10. Корица - 1 ч. ложка

Как вкусно приготовить - Улитки с корицей

1. Этап

1. Для приготовления опары растворите в теплой воде дрожжи с сахаром. Добавьте пару ложек муки, перемешайте и оставьте минут на 10-15. Муку с солью просейте в глубокую мисочку. Добавьте опару и тщательно перемешайте.

2. Этап

2. Растопите сливочное масло, соедините со взбитым яйцом и молоко. Влейте все в мисочку с тесто и как следует перемешайте. Очень удобно использовать для этого технику, тогда тесто получается идеальным.

1. Этап. Улитки с корицей: 2. Растопите сливочное масло, соедините со взбитым яйцом и молоко. Влейте все в мисочку с тесто и как следует перемешайте. Очень удобно использовать для этого технику, тогда тесто получается идеальным.

3. Этап

3. После вымешайте несколько минут руками, накройте чистым полотенцем и оставьте подходить в теплом месте. После первого подхода обомните легонько и оставьте подходить еще раз.

1. Этап. Улитки с корицей: 3. После вымешайте несколько минут руками, накройте чистым полотенцем и оставьте подходить в теплом месте. После первого подхода обомните легонько и оставьте подходить еще раз.

4. Этап

4. А тем временем можно сделать начинку. В глубокой мисочке соедините растопленное сливочное масло, корицу и коричневый сахар. Также в рецепт приготовления улиток с корицей можно использовать орешки или изюм, например. Все перемешайте.

1. Этап. Улитки с корицей: 4. А тем временем можно сделать начинку. В глубокой мисочке соедините растопленное сливочное масло, корицу и коричневый сахар. Также в рецепт приготовления улиток с корицей можно использовать орешки или изюм, например. Все перемешайте.

5. Этап

5. Тесто выложите на рабочую поверхность и раскатайте довольно тонко.

6. Этап

6. Распределите начинку ровным слоем. Аккуратно сверните плотным рулетом и нарежьте небольшими кусочками.

7. Этап

7. Для более румяной корочки смажьте верх взбитым яйцом.

8. Этап

8. В разогретой до 190 градусов духовке выпекайте минут 20-25. Перед подачей улитки с корицей в домашних условиях можно полить сгущенкой, лимонной глазурью или на основе крем-сыра, например. Приятного чаепития!