Суп с бараниной

1. Этап

Мясо необходимо хорошо помыть и нарезать на небольшие куски. Затем заливаем его водой, добавляем пару стеблей зеленого лука, доводим до кипения и варим на маленьком огне 1,5 часа.

2. Этап

Чистим морковку, нарезаем ее соломкой.

3. Этап

Зеленый лук моем и тоже нарезаем косой соломкой.

4. Этап

Грибы необходимо на время замочить в теплой воде, а затем слить воду и немного отжать грибыу. Ножки удаляем, а оставляем шляпки.

5. Этап

Готовую баранину нужно достать из бульона, пусть остывает.

6. Этап

Бульон несколько раз процеживаем.

7. Этап

Разогреваем сковороду с растительным маслом, добавляем красный перец и мелко нарезанный чили. Немного обжариваем и добавляем морковку.

8. Этап

Дальше добавляем лук, мелко нарубленный чеснок, тертый имбирь и соевый соус. Хорошо перемешиваем и готовим 2-3 минуты.

9. Этап

Дальше к овощам добавляем мясо и грибы, обжариваем пару минут. Перекладываем содержимое сковороды в бульон.

10. Этап

Добавляем в бульон еще целые черри, варим 10 минут. Попробуйте бульон на вкус. Если надо, добавьте соль или соевый соус.