Name: Лазанья болоньезе с соусом бешамель
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 5
Ingredients: Свиной фарш - 800 грамм; Томаты - 800 грамм; Лазанья - 500 грамм; Сыр Пармезан - 100 грамм; Лук репчатый - 3 штуки; Чеснок - 4 зубчика; Зелень сушеная - по вкусу; Масло оливковое - 1 ст. ложка; Соль - по вкусу; Масло сливочное - 100 грамм; Мука - 3 ст. ложки; Молоко - 800 миллилитров; Молотый мускатный орех - по вкусу; Сыр Пармезан - 60 грамм

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Лазанья болоньезе с соусом бешамель

1. Свиной фарш - 800 грамм

2. Томаты - 800 грамм

3. Лазанья - 500 грамм

4. Сыр Пармезан - 100 грамм

5. Лук репчатый - 3 штуки

6. Чеснок - 4 зубчика

7. Зелень сушеная - по вкусу

8. Масло оливковое - 1 ст. ложка

9. Соль - по вкусу

10. Масло сливочное - 100 грамм

11. Мука - 3 ст. ложки

12. Молоко - 800 миллилитров

13. Молотый мускатный орех - по вкусу

14. Сыр Пармезан - 60 грамм

Как вкусно приготовить - Лазанья болоньезе с соусом бешамель

1. Этап

Томаты измельчите блендером. Лук и чеснок нарезаем. Сыр натираем на терке.

2. Этап

На сковороде обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета. Добавьте фарш, перемешайте, жарьте еше 5-7 минут. Введите в фарш томаты, орегано и базилик. Перемешайте и тушите на маленьком огне 15 минут.

1. Этап. Лазанья болоньезе с соусом бешамель: На сковороде обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета. Добавьте фарш, перемешайте, жарьте еше 5-7 минут. Введите в фарш томаты, орегано и базилик. Перемешайте и тушите на маленьком огне 15 минут.

3. Этап

Готовим соус "Бешамель". Растопите на сковороде сливочное масло, добавьте муку и тщательно размешайте. Постепенно, помешивая, введите молоко. Варите 7-8 минут. Затем выключите огонь, добавьте тертый сыр и перемешайте.

1. Этап. Лазанья болоньезе с соусом бешамель: Готовим соус

4. Этап

Форму для застелите бумагой для выпечки. Выложите слой соуса "бешамель", на соус листы лазаньи, затем томатно-мясной соус. Далее чередуйте слои: паста-бешамель-мясной соус-паста. Верх смажьте соусом "бешамель" и присыпьте пармезаном. Ставим в разогретую духовку на 40-45 минут. Температура 180 градусов.