Name: Суп из чечевицы без картофеля
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: Чечевица красная - 200 грамм; Горячая вода - 700 мл; Морковь - 1 штука; Лук репчатый - 1 штука; Чеснок - 1 зубчик; Масло растительное - 80 мл; Соль - 1/2 ч. ложки; Перец черный молотый - 1 щепотка; Укроп - 1/4 пучка; Хлеб белый - 2 ломтика

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Суп из чечевицы без картофеля

1. Чечевица красная - 200 грамм

2. Горячая вода - 700 мл

3. Морковь - 1 штука

4. Лук репчатый - 1 штука

5. Чеснок - 1 зубчик

6. Масло растительное - 80 мл

7. Соль - 1/2 ч. ложки

8. Перец черный молотый - 1 щепотка

9. Укроп - 1/4 пучка

10. Хлеб белый - 2 ломтика

Как вкусно приготовить - Суп из чечевицы без картофеля

1. Этап

Подготовьте указанные ингредиенты.

2. Этап

Очистите лук и морковь от кожуры, промойте в воде и нарежьте мелкими кубиками. Влейте в ковш с антипригарным дном или в казан 40 мл. растительного масла и обжарьте в нем овощные нарезки до румяности примерно 4-5 минут.

1. Этап. Суп из чечевицы без картофеля: Очистите лук и морковь от кожуры, промойте в воде и нарежьте мелкими кубиками. Влейте в ковш с антипригарным дном или в казан 40 мл. растительного масла и обжарьте в нем овощные нарезки до румяности примерно 4-5 минут.

3. Этап

Чечевицу промойте в воде несколько раз и слейте жидкость.

4. Этап

Выложите в емкость к овощной зажарке, перемешайте и обжарьте примерно 1-2 минуты.

5. Этап

Влейте горячую воду, всыпьте соль и молотый черный перец. Отварите все примерно 20-25 минут до готовности чечевицы.

1. Этап. Суп из чечевицы без картофеля: Влейте горячую воду, всыпьте соль и молотый черный перец. Отварите все примерно 20-25 минут до готовности чечевицы.

6. Этап

В это время нарежьте хлебные ломтики кубиками любого размера, сбрызните их оставшимся растительным маслом и выложите на сковороду. Обжарьте на умеренном нагреве примерно 2-3 минуты, время от времени перемешивая их. Сухарики должны подрумяниться со всех сторон.

1. Этап. Суп из чечевицы без картофеля: В это время нарежьте хлебные ломтики кубиками любого размера, сбрызните их оставшимся растительным маслом и выложите на сковороду. Обжарьте на умеренном нагреве примерно 2-3 минуты, время от времени перемешивая их. Сухарики должны подрумяниться со всех сторон.

7. Этап

Промойте и измельчите укроп, добавьте его в кипящий суп. Очистите зубчик чеснока и спрессуйте его туда же. Перемешайте и попробуйте блюдо на вкус. При необходимости подкорректируйте его.