Ингредиенты для - Суп из копчёной капусты и чоризо
Как вкусно приготовить - Суп из копчёной капусты и чоризо
1. Этап
Смазать кусочки капусты оливковыми маслом ( 1 столовая ложка), посолить по вкусу и жарить с обеих сторон до небольшого почернения. Это придаст капусте копчёность. Отложить ее в сторону.
2. Этап
В этой же сковороде жарить чоризо до того, когда она станет хрустящей и слегка золотистой. Отложить в небольшую ёмкость.
3. Этап
Разогреть оставшееся оливковое масло в глубокой кастрюле Жарить лук минут пять до размягчения, затем добавить чеснок, орегано, обе паприки и готовить минуту, постоянно помешивая.
4. Этап
В кастрюле добавить копчёную капусту, картофель. Влить бульон, откорректировать на соль, перец. Довести до кипения и тушить 15 минут
5. Этап
Добавить белую фасоль. Варить ещё 5 минут. Суп готов
6. Этап
Разложить по тарелкам. Посыпать жаренным чоризо. Приятного аппетита!
