Информация о рецепте
Ингредиенты для - Суп из тыквы с картофелем и луком-пореем
Как вкусно приготовить - Суп из тыквы с картофелем и луком-пореем
1. Этап
Лук-порей нарезаем тонкими полукольцами, имбирь натираем на терке, чеснок мелко-мелко рубим.
2. Этап
Очищенные картофель и тыкву нарезаем кубиками.
3. Этап
В толстодонной кастрюле разогреваем масло, бросаем в него лук, чеснок и имбирь. Готовим на среднем огне около 7 минут.
4. Этап
Добавляем бульон, картофель и тыкву. Огонь увеличиваем, доводим суп до кипения, после чего вновь уменьшаем огонь до слабого и варим суп 25-30 минут под крышкой.
5. Этап
Спустя указанное время снимаем суп с огня.
6. Этап
Получившийся суп при помощи блендера измельчаем до однородного состояния, затем солим, перчим и прогреваем на среднем огне.
7. Этап
Подаем в горячем виде, посыпав свежей зеленью и, по желанию, сдобрив сметаной или сливками.
