Суп-пюре из тыквы и цветной капусты

1. Этап

Подготовьте ингредиенты для супа-пюре.

2. Этап

Картофель очистите, помойте и нарежьте произвольно. Выложите в кастрюлю.

3. Этап

Цветную капусту помойте, разберите на соцветия и выложите в кастрюлю к картофелю.

4. Этап

Тыкву очистите, помойте и нарежьте. Добавьте в кастрюлю.

5. Этап

Репчатый лук и морковь очистите, помойте и нарежьте. Выложите в сковороду. Налейте подсолнечное масло и тушите овощи 7-8 минут, периодически перемешивая.

6. Этап

Добавьте лук и морковь в кастрюлю к остальным овощам. Налейте 250-300 мл. воды и поставьте кастрюлю на плиту.

7. Этап

Варите овощи до готовности. Посолите по вкусу. Добавьте нарезанный чеснок.

8. Этап

Вареные овощи взбейте блендером до консистенции пюре.

9. Этап

Влейте в кастрюлю сливки.

10. Этап

Перемешайте суп-пюре со сливками.

11. Этап

Суп-пюре с тыквой и цветной капустой готов. Подавайте на обед. Приятного аппетита!