Как вкусно приготовить - Свежая клубника с сахаром до весны
1. Этап
Подготовьте ингредиенты. Соотношение ягод и сахара должно быть равное — 1:1.
2. Этап
Ягоды клубники высыпьте в глубокую емкость и залейте холодной водой. Промойте от мусора и пыли, удалите хвостики с ягод.
3. Этап
Ягоды клубники высыпьте в емкость блендера и туда же добавьте сахарный песок, оставив 1,5 ст.л. для приготовления "сахарной крышки".
4. Этап
Измельчите все в течение 3-4 минут на пульсирующем режиме техники.
5. Этап
Перелейте клубничную массу в сухую чистую банку. Желательно банку промыть и обсушить заранее. Сверху на варенье всыпьте оставшийся сахар и равномерно распределите. Эта "сахарная крышка" будет впитывать в себя лишнюю влагу, если та появится в процессе хранения.
6. Этап
Закройте банку крышкой и поместите в холодильник или в подвал, погреб. Хранить "живое" варенье нужно непременно на холоде.
