Ингредиенты для - Свиная брюшина вареная в пакете
Как вкусно приготовить - Свиная брюшина вареная в пакете
1. Этап
Подготовьте указанные ингредиенты. Брюшину промойте в воде, соскоблите кожу.
2. Этап
Замочите ее на 10 минут в холодной воде и еще раз промойте, удаляя всю грязь с кожи.
3. Этап
Поместите мясо в целлофановый пакет, присыпьте солью, горошинами черного перца и выложите лавровые листья. По желанию можете использовать и другие пряности, специи.
4. Этап
Завяжите пакет очень плотно, оставляя в нем немного места для воздуха.
5. Этап
Поместите мясо в пакете в кастрюлю и залейте горячей водой. Емкость поместите на плиту и отварите в течение 50 минут.
6. Этап
Если воды на дне кастрюли останется мало, то долейте еще в процессе варки.
7. Этап
Аккуратно извлеките пакет с мясом, разверните его, стараясь не обжечься паром. Оставьте брюшину остывать примерно 20 минут, иначе вы не сможете ее нарезать.
8. Этап
Нарежьте отварное мясо и выложите его на тарелку, при подаче украсьте свежей зеленью.
