Name: Синенькие с морковкой по-корейски на зиму
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 2
Ingredients: Баклажан - 0,5 кг; Лук - 60 грамм; Морковь - 125 грамм; Болгарский перец - 125 грамм; Чеснок - 2-4 зубчиков; Петрушка - 1 пучок; Соль - 0,5 ч. ложки; Сахар - 0,5 ст. ложки; Масло рафинированное - 40 мл; Перец черный молотый - 0,25 ч. ложки; Кориандр - 0,25 ч. ложки; Уксус столовый 9% - 25 мл

Синенькие с морковкой по-корейски на зиму

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Синенькие с морковкой по-корейски на зиму

1. Баклажан - 0,5 кг

2. Лук - 60 грамм

3. Морковь - 125 грамм

4. Болгарский перец - 125 грамм

5. Чеснок - 2-4 зубчиков

6. Петрушка - 1 пучок

7. Соль - 0,5 ч. ложки

8. Сахар - 0,5 ст. ложки

9. Масло рафинированное - 40 мл

10. Перец черный молотый - 0,25 ч. ложки

11. Кориандр - 0,25 ч. ложки

12. Уксус столовый 9% - 25 мл

Как вкусно приготовить - Синенькие с морковкой по-корейски на зиму

1. Этап

Подготовьте необходимые продукты. Овощи тщательно вымойте, очистите лук, морковь и чеснок. Болгарский перец освободите от семян. У баклажанов отрежьте хвостики.

2. Этап

Баклажаны порежьте на 8 частей.

3. Этап

Все овощи порежьте длинными полосками, лук — полукольцами, чеснок — просто пластинками или продавите его через пресс.

1. Этап. Синенькие с морковкой по-корейски на зиму: Все овощи порежьте длинными полосками, лук — полукольцами, чеснок — просто пластинками или продавите его через пресс.

4. Этап

Сложите в кастрюлю с толстым дном все ингредиенты рецепта, включая рубленую зелень петрушки. Добавьте мелко размолотый кориандр. Перемешайте и варите салат на медленном огне 10 минут.

1. Этап. Синенькие с морковкой по-корейски на зиму: Сложите в кастрюлю с толстым дном все ингредиенты рецепта, включая рубленую зелень петрушки. Добавьте мелко размолотый кориандр. Перемешайте и варите салат на медленном огне 10 минут.

5. Этап

Разложите синенькие с морковкой по стерильным баночкам, накройте стерильными крышками и поставьте каждую баночку стерилизоваться по 30 минут. После закатайте.