Name: Тефтели с подливой в духовке
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 8
Ingredients: Фарш мясной - 500 грамм; Лук репчатый - 2 штуки; Морковь - 1 штука; Рисовая крупа - 3 ст. ложки; Яйцо куриное - 2 штуки; Сметана - 5 ст. ложек; Масло растительное - 4 ст. ложки; Чеснок - 4 зубчика; Соль - 2 ч. ложки; Перец черный молотый - 1,5 ч. ложки; Специи - 2 ч. ложки; Вода - 1 стакан

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Тефтели с подливой в духовке

1. Фарш мясной - 500 грамм

2. Лук репчатый - 2 штуки

3. Морковь - 1 штука

4. Рисовая крупа - 3 ст. ложки

5. Яйцо куриное - 2 штуки

6. Сметана - 5 ст. ложек

7. Масло растительное - 4 ст. ложки

8. Чеснок - 4 зубчика

9. Соль - 2 ч. ложки

10. Перец черный молотый - 1,5 ч. ложки

11. Специи - 2 ч. ложки

12. Вода - 1 стакан

Как вкусно приготовить - Тефтели с подливой в духовке

1. Этап

Для начала нам необходимо отварить рис, поэтому тщательно промываем его несколько раз, а затем ставим вариться на медленном огне. Когда рис будет на половину готов, выключаем огонь, сливаем с него воду и ждем, пока он немного остынет. Затем промываем его и смешиваем с мясным фаршем.

2. Этап

Добавляем яйца и по одной чайной ложке соли, перца и специй для мяса.

3. Этап

Очень тщательно перемешиваем все ингредиенты до однородного состояния.

4. Этап

Из приготовленного фарша лепим небольшие тефтели и выкладываем в форму для запекания.

5. Этап

Лук мелко нарезаем, а морковь трем на крупной терке. В сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем на нем вначале лук, а затем добавляем морковь. Жарим, пока овощи не станут мягкими.

1. Этап. Тефтели с подливой в духовке: Лук мелко нарезаем, а морковь трем на крупной терке. В сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем на нем вначале лук, а затем добавляем морковь. Жарим, пока овощи не станут мягкими.

6. Этап

Вливаем на сковороду стакан воды, добавляем сметану, чайную ложку соли и все оставшиеся специи, тщательно перемешиваем и доводим до кипения, затем выключаем огонь.

1. Этап. Тефтели с подливой в духовке: Вливаем на сковороду стакан воды, добавляем сметану, чайную ложку соли и все оставшиеся специи, тщательно перемешиваем и доводим до кипения, затем выключаем огонь.

7. Этап

Теперь нам необходимо влить в форму с тефтелями воду так, чтобы жидкость доходила до половины тефтелей. Потом добавляем подливу, а сверху выкладываем измельченный чеснок. Жидкость в итоге должна полностью накрывать тефтели.

1. Этап. Тефтели с подливой в духовке: Теперь нам необходимо влить в форму с тефтелями воду так, чтобы жидкость доходила до половины тефтелей. Потом добавляем подливу, а сверху выкладываем измельченный чеснок. Жидкость в итоге должна полностью накрывать тефтели.

8. Этап

Теперь плотно укутываем форму фольгой со всех сторон и ставим в разогретую до 225 градусов духовку на час. Через пол часа можете отвернуть фольгу и попробовать подливу на соль и перец, при необходимости долить воды. Готовые тефтельки подавайте с любым гарниром на ваш выбор. Приятного аппетита!