Террин из курицы с грибами

1. Этап

Подготовьте ингредиенты для приготовления террина из курицы с грибами.

2. Этап

Лук и чеснок очистите, помойте. Куриное филе помойте. Пропустите эти ингредиенты через мясорубку.

3. Этап

Белый батон или булку залейте холодной кипяченой водой и через несколько минут отожмите. Также пропустите через мясорубку.

4. Этап

Тщательно перемешайте куриное филе, лук, чеснок и батон.

5. Этап

Влейте сливки и снова хорошо перемешайте.

6. Этап

Морковь отварите, охладите и очистите. Шампиньоны очистите и нарежьте. Добавьте морковь и грибы в фарш.

7. Этап

Фарш посолите, поперчите и перемешайте.

8. Этап

Дно формы для террина посыпьте панировочными сухарями и выложите фарш.

9. Этап

Накройте форму фольгой и запекайте 30 минут. После фольгу снимите и запекайте террин еще 10-15 минут до румяной корочки.

10. Этап

Террин с курицей и грибами готов. Охладите его и достаньте из формы. После нарежьте и подавайте к столу с горчицей, хреном, соусами.