Рулетики из запеченного перца с творожным сыром

1 . Этап

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

2 . Этап

Перцы помойте, положите в форму для запекания и сбрызните 1 ст. л. оливкового масла. Поставьте в разогретую до 190-200 градусов духовку на 35-40 минут. Перцы должны запечься до подпалин.

3 . Этап

Пока запекаются перцы, подготовьте начинку. Зелень и чеснок помойте, мелко порубите. Соедините в миске творожный сыр, 1 ст. л. оливкового масла, лимонный сок, зелень и чеснок. Хорошо перемешайте.

4 . Этап

Наши перцы готовы.

5 . Этап

Накройте их крышкой и оставьте до полного остывания.

6 . Этап

После остывания снимите с перцев кожицу и нарежьте пластинами, шириной в 2,5-3 см.

7 . Этап

Выложите начинку на край перца, сверните рулетиком и закрепите зубочисткой.

8 . Этап

Приятного аппетита!