Name: Тертый пирог с лимоном
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 8
Ingredients: Мука - 400 грамм; Масло - 250 грамм; Яичные желтки - 3 штуки; Сахар - 2,5 стакана; Соль - 1/3 ч. ложки; Сода - 1/2 ч. ложки; Лимон - 3 штуки

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Тертый пирог с лимоном

1. Мука - 400 грамм

2. Масло - 250 грамм

3. Яичные желтки - 3 штуки

4. Сахар - 2,5 стакана

5. Соль - 1/3 ч. ложки

6. Сода - 1/2 ч. ложки

7. Лимон - 3 штуки

Как вкусно приготовить - Тертый пирог с лимоном

1. Этап

1. Соедините воду с мукой. Замороженный маргарин натрите на крупной терке, постоянно подсыпая муку на протертую часть. Затем разотрите тертый маргарин с мукой. Делайте это быстро, чтоб маргарин не расплавился.

2. Этап

2. Желтки отделите от белков. Разотрите желтки с солью и сахаром. Затем соедините их со смесью муки и маргарина.

3. Этап

3. Слепите комок из получившегося теста. Разделите его на две разные части. Меньшую часть положите в пакет и отправьте в морозильник минут на 20.

1. Этап. Тертый пирог с лимоном: 3. Слепите комок из получившегося теста. Разделите его на две разные части. Меньшую часть положите в пакет и отправьте в морозильник минут на 20.

4. Этап

4. Большой кусок раскатайте в тонкий пласт. Для этого положите тесто между двумя листами полиэтилена.

5. Этап

5. Накрутите тонко раскатанное тесто на скалку и перенесите его на противень. Сделайте небольшие бортики из теста.

6. Этап

6. Положите лимон в горячую воду на 15 минут. Затем нарежьте лимон и освободите его от косточек. Кусочки лимона перекрутите через мясорубку. В перекрученный лимон добавьте сахар. Быстро выложите его на тесто и равномерно распределите по всей поверхности.

1. Этап. Тертый пирог с лимоном: 6. Положите лимон в горячую воду на 15 минут. Затем нарежьте лимон и освободите его от косточек. Кусочки лимона перекрутите через мясорубку. В перекрученный лимон добавьте сахар. Быстро выложите его на тесто и равномерно распределите по всей поверхности.

7. Этап

7. Достаньте из морозилки оставшийся кусочек теста. Натрите его на терке над пирогом. Разогрейте духовку до 220 С. Выпекайте пирог на протяжении 25-30 минут. Затем достаньте его из духовки и нарежьте порционными кусочками. Дайте ему остыть и посыпьте сахарной пудрой.