Тонкие пирожки на кефире

1. Этап

Подготовьте ингредиенты по списку для приготовления тонких пирожков на кефире.

2. Этап

Влейте кефир в миску, смешайте с солью и сахаром.

3. Этап

Всыпьте соду и перемешайте, чтобы образовались пузырьки.

4. Этап

Влейте масло в тесто.

5. Этап

Всыпьте просеянную муку и начните перемешивать.

6. Этап

Замесите мягкое тесто, которое не будет прилипать к рукам. Оставьте отдыхать под полотенцем на 15-20 минут.

7. Этап

Отварите до мягкости горох. На ночь замочите бобы в воде, а утром сварите в чистой воде. Если горох быстро сварился, то слейте лишнюю воду. Посолите горох по вкусу.

8. Этап

Разомните горох блендером или прессом для пюре. Начинка готова.

9. Этап

Тесто разделите на небольшие части, каждую раскатайте и в центр выложите ложку гороховой начинки. Начинка может быть любая - картофель, капуста или отварные яйца с зеленым луком.

10. Этап

Защипните пирожки.

11. Этап

Раскатайте скалкой, чтобы получились тонкие пирожки.

12. Этап

Обжаривайте на растительном масле по 3-4 минуты с каждой стороны, пока не подрумянятся.

13. Этап

Приятного вам аппетита!