Name: Торт Белые ночи
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Yield: 8
Ingredients: Яйца - 3 штуки; Мука - 72 грамм; Масло сливочное - 60 грамм; Горький шоколад - 25 грамм; Какао - 1 ч. ложка; Разрыхлитель - 1/2 ч. ложки; Сахар - 85 грамм; Соль - 1 щепотка; Сливки - 250 мл; Шоколад белый - 120 грамм; Сахарная пудра - 1 ст. ложка; Ванильный сахар - 5 грамм; Шоколад темный - 15 грамм; Шоколад белый - 40 грамм

Информация о рецепте

Приготовление:

3 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Торт Белые ночи

1. Яйца - 3 штуки

2. Мука - 72 грамм

3. Масло сливочное - 60 грамм

4. Горький шоколад - 25 грамм

5. Какао - 1 ч. ложка

6. Разрыхлитель - 1/2 ч. ложки

7. Сахар - 85 грамм

8. Соль - 1 щепотка

9. Сливки - 250 мл

10. Шоколад белый - 120 грамм

11. Сахарная пудра - 1 ст. ложка

12. Ванильный сахар - 5 грамм

13. Шоколад темный - 15 грамм

14. Шоколад белый - 40 грамм

Как вкусно приготовить - Торт Белые ночи

1. Этап

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления торта "Белые ночи".

2. Этап

Горький шоколад порежьте, соедините со сливочным маслом и разогрейте на водяной бане, мешая, до однородности. Шоколадную смесь остудите.

1. Этап. Торт Белые ночи: Горький шоколад порежьте, соедините со сливочным маслом и разогрейте на водяной бане, мешая, до однородности. Шоколадную смесь остудите.

3. Этап

Яйца разбейте в миску, добавьте соль, сахар и взбейте в пышную, светлую массу.

4. Этап

Соедините обе массы и аккуратно перемешайте. Муку соедините с какао порошком, разрыхлителем и просейте в яичную массу. Все аккуратно перемешайте до пышного, однородного теста.

1. Этап. Торт Белые ночи: Соедините обе массы и аккуратно перемешайте. Муку соедините с какао порошком, разрыхлителем и просейте в яичную массу. Все аккуратно перемешайте до пышного, однородного теста.

5. Этап

Форму диаметром 18 сантиметров смажьте растительным маслом, на дно выложите пергамент. Перелейте шоколадное тесто в форму, поставьте в горячую духовку и выпекайте при температуре 180 градусов в течение 30-45 минут, до готовности.

1. Этап. Торт Белые ночи: Форму диаметром 18 сантиметров смажьте растительным маслом, на дно выложите пергамент. Перелейте шоколадное тесто в форму, поставьте в горячую духовку и выпекайте при температуре 180 градусов в течение 30-45 минут, до готовности.

6. Этап

Дайте бисквиту постоять 5 минут, достаньте бисквит и остудите на решетке. Готовый бисквит разрежьте на три ровные части.

7. Этап

Белый шоколад измельчите, растопите на водяной бане и остудите. Сливки соедините с сахарной пудрой, ванильным сахаром и взбейте до пышной массы. Добавьте белый шоколад и еще раз взбейте на медленной скорости до однородности.