Торт на годик мальчику

1. Этап

Для бисквита взбивайте яйца с сахаром на протяжении 10 минут до увеличения массы в объеме (примерно в 3 раза). При этом масса должна посветлеть. Затем начинайте вводить муку небольшими порциями, вымешивайте ложкой в одном направлении очень аккуратно. Готовое тесто вылейте в форму, смазанную маслом, и запекайте в духовке на протяжении 40 минут до сухой спички. Готовый бисквит выньте из формы.

2. Этап

Приготовьте мастику. Маршмеллоу поместите в стеклянную миску, добавьте 1 ст. ложку воды и лимонной кислоты на кончике ножа, отправьте все в микроволновку на 60 секунд.

3. Этап

Хорошенько размешайте ложкой.

4. Этап

Смешайте крахмал и сахарную пудру. Добавьте полученную смесь к маршмеллоу. Замесите мастику так же, как вы замешиваете тесто. Должна получиться масса, похожая на пластиллин.

5. Этап

Оставьте небольшую часть белой, а в остальную мастику добавьте пищевой краситель синего цвета. Еще раз хорошо вымесите мастику.

6. Этап

Приготовьте масляный крем. Сливочное масло порежьте на кубики и смешайте со сгущенкой.

7. Этап

Вот таким должен получиться крем.

8. Этап

Бисквитный корж разрежьте на 2 части с помощью плотной нити. Приготовьте пропитку, смешав 8 ст. ложек сахара с 2 стаканами горячей воды. Размешайте до растворения сахара и остудите. Равномерно пропитайте оба коржа.

9. Этап

Смажьте нижний корж ровным слоем крема.

10. Этап

Накройте вторым коржом, также смажьте его кремом сверху и по бокам.

11. Этап

Мастику голубого цвета раскатайте толщиной примерно в 2 мм. Выложите её на торт, аккуратно придавите квадратной лопаткой по бокам.

12. Этап

Обрежьте лишнюю мастику. Это очень удобно делать с помощью ножа для пиццы.

13. Этап

Посередине поставьте свечку в форме единички, украсьте различными фигурками из мастики. Из белой мастики сделайте цифры - дату рождения, вес и рост при рождении. Торт на годик мальчику готов!