Торт Спартак без раскатки коржей

1. Этап

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления торта "Спартак" без раскатки коржей. Масло растопите и остудите.

2. Этап

Для начала приготовьте основу для крема. Для этого в кастрюлю с толстым дном насыпьте сахар и крахмал.

3. Этап

Влейте в кастрюлю холодное молоко и все перемешайте.

4. Этап

Поставьте на медленный огонь и варите все, перемешивая, чтобы не пригорело, на медленном огне до густого состояния.

5. Этап

Снимите с огня и положите пленку в контакт, чтобы на поверхности не получилась пленка. Полностью остудите.

6. Этап

Для бисквита в миску разбейте яйца, и всыпьте сахар. Взбивайте все миксером до пышной массы. Все должно увеличиться примерно в 2-3 раза.

7. Этап

Выложите в миску со взбитыми яйцами сметану.

8. Этап

Добавьте в миску с яйцами и сметаной мед. Если он густой, немного погрейте его до жидкого состояния.

9. Этап

Влейте в миску остывшее масло.

10. Этап

Всыпьте в миску соду и влейте уксус.

11. Этап

Взбивайте массу еще одну минуту.

12. Этап

Муку смешайте с какао и просейте через мелкое сито в миску.

13. Этап

Все аккуратно перемешайте до густого, мягкого теста.

14. Этап

Противень из духовки застелите бумагой для выпечки и выложите на нее тесто. Распределите его по всей поверхности тонким слоем.

15. Этап

Поставьте в горячую духовку и выпекайте бисквит при температуре 180 градусов примерно 10 минут до готовности.

16. Этап

Достаньте противень из духовки, и снимите бисквит с бумаги. Сразу выровните края и разрежьте на 4 части, остудите.

17. Этап

Первая часть крема остыла, продолжите делать крем. Для этого мягкое сливочное масло взбейте в пышную массу. На это уйдет примерно 5 минут.

18. Этап

Взбивая, добавляйте молочную часть по одной столовой ложке. Каждый раз хорошо взбивая.

19. Этап

Влейте коньяк, взбейте до однородности, но недолго.

20. Этап

Нанесите часть крема на остывшую часть бисквита ровным слоем.

21. Этап

Соберите торт, промажьте верх и бока оставшимся кремом.

22. Этап

Обрезки бисквита измельчите в крошку и покройте верх и бока торта ровным слоем. Уберите в холодильник на один час.

23. Этап

Украсьте торт по своему усмотрению и подавайте к столу.

24. Этап

Приятного аппетита!