Name: Торт из заварных пирожных
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 10
Ingredients: Молоко - 600 миллилитров; Масло сливочное - 150 грамм; Яйцо куриное - 4 штуки; Мука пшеничная - 150 грамм; Соль - 1 щепотка; Сахар - 100 грамм; Желток яйца - 3 штуки; Вода - 200 миллилитров; Ванильный сахар - 1 чайная ложка; Крахмал кукурузный - 3 ст. ложки

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Торт из заварных пирожных

1. Молоко - 600 миллилитров

2. Масло сливочное - 150 грамм

3. Яйцо куриное - 4 штуки

4. Мука пшеничная - 150 грамм

5. Соль - 1 щепотка

6. Сахар - 100 грамм

7. Желток яйца - 3 штуки

8. Вода - 200 миллилитров

9. Ванильный сахар - 1 чайная ложка

10. Крахмал кукурузный - 3 ст. ложки

Как вкусно приготовить - Торт из заварных пирожных

1. Этап

Подготовьте ингредиенты для приготовления торта.

2. Этап

В кастрюлю налейте воду и выложите сливочное масло. Поставьте кастрюлю на плиту и доведите воду с маслом до кипения. Масло полностью растворится в воде.

1. Этап. Торт из заварных пирожных: В кастрюлю налейте воду и выложите сливочное масло. Поставьте кастрюлю на плиту и доведите воду с маслом до кипения. Масло полностью растворится в воде.

3. Этап

Затем добавьте соль и муку.

4. Этап

Замесите заварное тесто до гладкой, однородной консистенции, без комочков.

5. Этап

Охладите тесто до комнатной температуры и по одному добавьте 3-4 яйца.

6. Этап

Получится однородное, немного вязкое, блестящее тесто.

7. Этап

С помощью кулинарного мешка с насадкой отсадите тесто на противень с пекарской бумагой.

8. Этап

Пеките заварные пирожные в духовке, разогретой до 190-200 градусов первые 10-15 минут. После температуру убавьте до 175-180 градусов и пеките еще 15-20 минут до готовности пирожных. Они должны увеличиться в размере и подрумяниться, а внутри быть полыми. Затем духовку выключите и дайте пирожным еще постоять в ней 15-20 минут.

1. Этап. Торт из заварных пирожных: Пеките заварные пирожные в духовке, разогретой до 190-200 градусов первые 10-15 минут. После температуру убавьте до 175-180 градусов и пеките еще 15-20 минут до готовности пирожных. Они должны увеличиться в размере и подрумяниться, а внутри быть полыми. Затем духовку выключите и дайте пирожным еще постоять в ней 15-20 минут.

9. Этап

Пока пирожные пекутся, приготовьте крем. В кастрюлю налейте молоко и поставьте её на плиту.

10. Этап

Желтки соедините с сахаром, ванильным сахаром и хорошо перемешайте. Добавьте крахмал и 4-5 ложек холодного молока. Еще раз перемешайте.

1. Этап. Торт из заварных пирожных: Желтки соедините с сахаром, ванильным сахаром и хорошо перемешайте. Добавьте крахмал и 4-5 ложек холодного молока. Еще раз перемешайте.

11. Этап

Когда молоко начнет закипать, влейте приготовленную смесь и постоянно перемешивая доведите крем до загустения. В горячий крем добавьте сливочное масло и перемешайте. Можно поступить иначе. Крем охладить и постепенно добавить в него мягкое сливочное масло.