Цветаевский пирог с джемом

1. Этап

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Включите духовку разогреваться до температуры 170 градусов.

2. Этап

Сливочное масло размягчите в микроволновой печке или растопите на плите. Выложите его в миску и добавьте сахар.

3. Этап

Разбейте в миску с маслом и сахаром одно яйцо.

4. Этап

Влейте к ним яблочный уксус.

5. Этап

Все хорошенько взбейте венчиком до однородной массы.

6. Этап

В другую миску насыпьте пшеничную муку высшего сорта и добавьте пищевую соду. Все хорошенько перемешайте.

7. Этап

Просейте муку через мелкое сито в миску с яично-масленой массой.

8. Этап

Быстро замесите мягкое, не липкое тесто.

9. Этап

Возьмите форму диаметром 22-24 сантиметра и застелите дно бумагой для выпечки. Выложите тесто и равномерно распределите его по дну и бокам формы. Бортики должны быть примерно 3-4 сантиметра. Вилкой сделайте проколы по всей поверхности теста. Поставьте в горячую духовку и выпекайте в течение 10 минут.

10. Этап

Пока печется основа, сделайте заливку. Для этого в миску выложите сметану и разбейте в нее яйцо.

11. Этап

Добавьте в миску джем.

12. Этап

Все хорошенько взбейте венчиком до однородной массы.

13. Этап

Достаньте из духовки форму с основой и вылейте в нее сметанную заливку с джемом.

14. Этап

Поставьте форму обратно в духовой шкаф и выпекайте пирог еще в течение 25 минут. Готовый пирог полностью остудите.

15. Этап

Приятного аппетита!