Тыква по-мексикански

1. Этап

Подготовьте ингредиенты.

2. Этап

Вбейте куриное яйцо, выложите майонез, всыпьте соль, молотый перец, куркуму, мускатный орех, имбирь. Хорошо все перемешайте вилочкой.

3. Этап

Тыкву очистите и натрите на крупной терке.

4. Этап

Рис отварите в течение 15 минут.

5. Этап

Перемешайте рис с тыквой.

6. Этап

Влейте яичный кляр. Хорошо все перемешайте.

7. Этап

Выложите тыкву с рисом в форму для запекания. Можете ее смазать растительным маслом, если она не силиконовая.

8. Этап

Нарежьте полукольцами половину репчатого лука, кружочками помидоры, и натрите на крупной терке сыр.

9. Этап

Выложите на тыкву сверху лук, затем помидоры. Посыпьте массу тертым твердым сыром.

10. Этап

Отправьте форму в разогретую до 190 градусов духовку на 15-20 минут.

11. Этап

Затем подайте тыкву по-мексикански к столу.