Name: Гусь с картошкой в духовке
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 5
Ingredients: Гусь - 2-3 кг; Картофель - 1-2 кг; Майонез - 200 грамм; Аджика - 50 грамм; Соль - 1,5 ч. ложки; Масло растительное - 1,5 ст. ложки; Смесь перцев - 1 щепотка; Сухие специи для мяса птицы - 1 щепотка

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Гусь с картошкой в духовке

1. Гусь - 2-3 кг

2. Картофель - 1-2 кг

3. Майонез - 200 грамм

4. Аджика - 50 грамм

5. Соль - 1,5 ч. ложки

6. Масло растительное - 1,5 ст. ложки

7. Смесь перцев - 1 щепотка

8. Сухие специи для мяса птицы - 1 щепотка

Как вкусно приготовить - Гусь с картошкой в духовке

1. Этап

Гуся разделываем на кусочки, отбираем из них самые мясные. Слегка отбиваем молотком.

2. Этап

Обмазываем кусочки гуся маринадом. Для маринада смешиваем 2 ст.ложки майонеза, 1 ст.ложку аджики, щепотку перца, сухие специи, и чуть больше половины чайной ложки соли. Отправляем мариноваться в прохладное место минимум часа на 3, максимум - на 12.

1. Этап. Гусь с картошкой в духовке: Обмазываем кусочки гуся маринадом. Для маринада смешиваем 2 ст.ложки майонеза, 1 ст.ложку аджики, щепотку перца, сухие специи, и чуть больше половины чайной ложки соли. Отправляем мариноваться в прохладное место минимум часа на 3, максимум - на 12.

3. Этап

Чистим картофель, режем ломтиками и перемешиваем с таким же маринадом.

4. Этап

Выкладываем картофель на противень, смазанный маслом. По своему желанию можете добавить к картофелю и другие овощи - лук, кабачок, морковь, баклажан.

1. Этап. Гусь с картошкой в духовке: Выкладываем картофель на противень, смазанный маслом. По своему желанию можете добавить к картофелю и другие овощи - лук, кабачок, морковь, баклажан.

5. Этап

Поверх картофеля выкладываем промаринованные кусочки гуся.

6. Этап

С помощью фольги делаем над противнем купол - чтобы фольга не соприкасалась с мясом. Отправляем в нагретую до 200 градусов духовку примерно на полтора часа на среднем уровне. За 10-15 минут до окончания готовки, снимите фольгу и переставьте противень повыше - гусь с картошкой подрумянятся.