Name: Гусь с картошкой
Prep time: 4 h
Cook time: 4 h
Yield: 4
Ingredients: Гусь - 800 грамм; Картошка - 1 кг; Лук репчатый - 2 штуки; Морковь - 2 штуки; Перец молотый - 2-3 щепоток; Соль - 0,5 ст. ложки; Лавровый лист - 2 штуки; Масло растительное - 1 ст. ложка; Укроп, петрушка - 1 ст. ложка

Информация о рецепте

Приготовление:

4 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Гусь с картошкой

1. Гусь - 800 грамм

2. Картошка - 1 кг

3. Лук репчатый - 2 штуки

4. Морковь - 2 штуки

5. Перец молотый - 2-3 щепоток

6. Соль - 0,5 ст. ложки

7. Лавровый лист - 2 штуки

8. Масло растительное - 1 ст. ложка

9. Укроп, петрушка - 1 ст. ложка

Как вкусно приготовить - Гусь с картошкой

1. Этап

Подготовленного гуся - ощипанного, выпотрошенного и вымытого - нарезаем на порционные куски. Величина зависит только от вас. Посыпаем кусочки молотым перцем и щепоткой соли и оставляем на полчасика.

2. Этап

Разогреваем сковороду с растительным маслом, обжариваем на ней кусочки гуся до румяной корочки.

3. Этап

Чистим и нарезаем лук и морковь. Морковь можно нарезать кубиками, колечками - как вам нравится, лук - кусочками среднего размера.

1. Этап. Гусь с картошкой: Чистим и нарезаем лук и морковь. Морковь можно нарезать кубиками, колечками - как вам нравится, лук - кусочками среднего размера.

4. Этап

Дальше будем готовить в духовке. На дно жаропрочной формы выкладываем лук и морковь, затем — обжаренные кусочки гуся. Добавляем примерно 3 стакана воды или любого бульона. Солим, закрываем форму крышкой или фольгой и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 1-1.5 часа. Время зависит от птицы, от её возраста и т.д

1. Этап. Гусь с картошкой: Дальше будем готовить в духовке. На дно жаропрочной формы выкладываем лук и морковь, затем — обжаренные кусочки гуся. Добавляем примерно 3 стакана воды или любого бульона. Солим, закрываем форму крышкой или фольгой и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 1-1.5 часа. Время зависит от птицы, от её возраста и т.д

5. Этап

Чистим картошку, моем и нарезаем на кусочки. Выкладываем картошку поверх мяса гуся и доливаем немного воды или бульона - уровень жидкости должен быть чуть ниже картошки. Добавляем травы, досаливаем, если нужно. Закрываем блюдо и ставим в духовку еще на 1-1.5 до готовности картошки.