Name: Тыквенное карри с пападамами
Prep time: 32 min
Cook time: 32 min
Yield: 4
Ingredients: Тыква - 1 шт; Масло оливковое - 75 мл; Горчица - 1 ч. л.; Лук репчатый - 1 шт; Имбирь - 1 ч. л.; Чеснок - 2 зуб.; Карри - 1 ч. л.; Кокосовое молоко - 400 мл; Куркума - 1/2 ч. л.; Шпинат - 100 г; Лепешка - 70 г; Томаты в собственном соку - 220 мл; Перец чили - 1/2 ч. л.; Лимон - 1 шт; Соль - 1,5 ч. л.; Перец черный - по вкусу; Вода - 400 мл

Информация о рецепте

Приготовление:

32 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Тыквенное карри с пападамами

1. Тыква - 1 шт

2. Масло оливковое - 75 мл

3. Горчица - 1 ч. л.

4. Лук репчатый - 1 шт

5. Имбирь - 1 ч. л.

6. Чеснок - 2 зуб.

7. Карри - 1 ч. л.

8. Кокосовое молоко - 400 мл

9. Куркума - 1/2 ч. л.

10. Шпинат - 100 г

11. Лепешка - 70 г

12. Томаты в собственном соку - 220 мл

13. Перец чили - 1/2 ч. л.

14. Лимон - 1 шт

15. Соль - 1,5 ч. л.

16. Перец черный - по вкусу

17. Вода - 400 мл

Как вкусно приготовить - Тыквенное карри с пападамами

1. Этап

Разогреть духовку до 240С, обвалять кусочки тыквы в смеси, состоящей из 2-х столовых ложек оливкового масла и половину чайной ложки соли. Выложить в форму для запекания и запекать 25 минут.

2. Этап

В глубоком казане на сильном огне разогреть 2 столовых ложки масла, добавить горчицу, перец и готовить в течение одной минуты. После добавить лук, имбирь, одну чайную ложку соли, карри, чеснок и жарить до мягкости лука минут 5.

1. Этап. Тыквенное карри с пападамами: В глубоком казане на сильном огне разогреть 2 столовых ложки масла, добавить горчицу, перец и готовить в течение одной минуты. После добавить лук, имбирь, одну чайную ложку соли, карри, чеснок и жарить до мягкости лука минут 5.

3. Этап

Влить кокосовое молоко, 400 мл воды, куркуму, довести до кипения. Уменьшить огонь. Добавить жареную тыкву, шпинат и пападамы и тушить ещё 5 минут.

1. Этап. Тыквенное карри с пападамами: Влить кокосовое молоко, 400 мл воды, куркуму, довести до кипения. Уменьшить огонь. Добавить жареную тыкву, шпинат и пападамы и тушить ещё 5 минут.

4. Этап

Влить томаты в собственном соку в карри, добавить сок одного лимона и красный жгучий перец. Довести до кипения. Выключить плиту. Можно подавать. Приятного аппетита.