Name: Печеночный паштет с грибами
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 20
Ingredients: Куриная печень - 1000 г; Лук репчатый - 3 шт; Масло сливочное - 70 г; Грибы консервированные - 500 мл; Масло растительное - 1 ст. л.; Соль - по вкусу; Приправа - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Печеночный паштет с грибами

1. Куриная печень - 1000 г

2. Лук репчатый - 3 шт

3. Масло сливочное - 70 г

4. Грибы консервированные - 500 мл

5. Масло растительное - 1 ст. л.

6. Соль - по вкусу

7. Приправа - по вкусу

Как вкусно приготовить - Печеночный паштет с грибами

1. Этап

Подготовьте печень, помойте, удалите пленку, жилки и желчные протоки. Выложите нарезанный крупными полукольцами лук на раскаленную сковороду, смазанную растительным маслом.

2. Этап

Как только лук слегка обжарится, выкладывайте к нему всю печень сразу. Для этого рецепта нам не нужна обжарка. Все достаточно потушить.

1. Этап. Печеночный паштет с грибами: Как только лук слегка обжарится, выкладывайте к нему всю печень сразу. Для этого рецепта нам не нужна обжарка. Все достаточно потушить.

3. Этап

Подготовьте грибы. Соленые при необходимости помойте. У меня маринованные грибы. Их нужно откинуть на дуршлаг, слить лишнюю жидкость. Мне этот рецепт отлично помогает использовать грибные заготовки. Собирать их любит вся семья. И заготовок грибных у меня всегда излишнее количество.

1. Этап. Печеночный паштет с грибами: Подготовьте грибы. Соленые при необходимости помойте. У меня маринованные грибы. Их нужно откинуть на дуршлаг, слить лишнюю жидкость. Мне этот рецепт отлично помогает использовать грибные заготовки. Собирать их любит вся семья. И заготовок грибных у меня всегда излишнее количество.

4. Этап

Помешивайте печень на сковороде. Как только она начнет светлеть, добавьте сливочное масло, потушите все несколько минут. Разрежьте кусочек печени. Как только нет красной середины. Готово. Посолите, учитывайте соленость грибов. Добавьте приправы. Добавьте грибы. Все перемешайте. Выключайте огонь.

1. Этап. Печеночный паштет с грибами: Помешивайте печень на сковороде. Как только она начнет светлеть, добавьте сливочное масло, потушите все несколько минут. Разрежьте кусочек печени. Как только нет красной середины. Готово. Посолите, учитывайте соленость грибов. Добавьте приправы. Добавьте грибы. Все перемешайте. Выключайте огонь.

5. Этап

Переложите содержимое сковороды в кастрюлю и измельчите блендером до однородной массы. Попробуйте на соль и перец. При необходимости досолите и поработайте блендером еще немножко. Паштет загустеет, когда остынет.

1. Этап. Печеночный паштет с грибами: Переложите содержимое сковороды в кастрюлю и измельчите блендером до однородной массы. Попробуйте на соль и перец. При необходимости досолите и поработайте блендером еще немножко. Паштет загустеет, когда остынет.

6. Этап

Подавайте с гренками, просто с хлебом, томатным соусом. С покупными паштетами домашний не идет ни в какое сравнение. Он намного вкуснее и полностью натуральный по составу и без вредных добавок.