Ингредиенты для - Отбивные с сырной начинкой
Как вкусно приготовить - Отбивные с сырной начинкой
1. Этап
Смазать сковородку маслом и поставить ее на огонь. Нужен кусок мяса с ровным срезом. Нарезать мясо поперек волокон ровным тонким слайсом шириной не более 0,5 см. Разрезать нужно не до конца. Оставить внизу около 1 см край. Следующий разрез слайсом шириной не более 0,5 см разрезать до конца. У нас должен получиться кусок в виде открытой книжки. Листы книжки отбить. Книжку закрыть и отбить с обоих сторон корешок нашей книжки. Готовить проще, чем писать.
2. Этап
Яйцо смешать со щепоткой соли в одной миске, в другой смешать панировочные сухари, соль и перец.
3. Этап
На один лист нашей мясной книжки кладем пластину сыра. Сыр нужно поравнять под размер листа. Закрыть другим листом. Обмакнуть мясо в яйцо, обвалять в сухарях и отправить на сковородку.
4. Этап
Жарить до аппетитных поджарок, перевернуть мясо и обжарить вторую сторону. Остаток яйца я пристроила к мясу.
5. Этап
Подавать немедленно. Очень вкусно с жареным картофелем.
6. Этап
И разрез. Приятного аппетита.
