Тиропита

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2. Этап

Взбейте яйца с молоком.

3. Этап

Добавьте тертый на крупной терке любой твердый сыр.

4. Этап

Сыр фета раскрошите руками или разомните вилкой.

5. Этап

Добавьте любую свежую зелень.

6. Этап

Все перемешайте. Начинка готова.

7. Этап

Одну половину теста раскатайте и выложите в жаропрочную форму, смазанную маслом. Тесто должно быть больше, чем форма для запекания и концы должны немного свисать. Смажьте тесто растопленным сливочным маслом.

8. Этап

Сверху распределите 1/2 часть начинки.

9. Этап

Вторую половину теста разрежьте пополам, и каждый кусок раскатайте по размеру формы. Накройте первой частью теста начинку и смажьте тесто сливочным маслом. Сверху выложите оставшуюся начинку, накройте ее вторым раскатанным пластом теста и смажьте его маслом.

10. Этап

Теперь свисающими концами теста накройте пирог со всех сторон. Излишки можно обрезать ножницами и выложить сверху. Смажьте пирог со всех сторон оставшимся маслом и выпекайте в духовке при температуре 180-200 градусов около 25 минут.

11. Этап

Верх должен подрумяниться. Очень вкусно подавать пирог в горячем виде, но и остывший с чашечкой ароматного кофе он тоже великолепен.

12. Этап

Приятного аппетита!