Name: Уха с пшеном и картошкой
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 6
Ingredients: Рыба - 700-1000 грамм; Картофель - 3-4 штук; Лук - 1 штука; Морковь - 1 штука; Пшено - 1/2 стакана; Масло для жарки - 1 ст. ложка; Соль, зелень - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Уха с пшеном и картошкой

1. Рыба - 700-1000 грамм

2. Картофель - 3-4 штук

3. Лук - 1 штука

4. Морковь - 1 штука

5. Пшено - 1/2 стакана

6. Масло для жарки - 1 ст. ложка

7. Соль, зелень - по вкусу

Как вкусно приготовить - Уха с пшеном и картошкой

1. Этап

Возьмите рыбу, которую вы будете использовать, промойте ее. Отлично для ухи подходят хребты, плавники и головы рыб. Вкусная уха получается из семги или форели. Положите рыбу в кастрюлю, залейте её чистой водой. Варите двадцать минут.

2. Этап

Готовую рыбу достаньте из бульона и остудите. Отделите мякоть от костей и снова опустите ее в бульон.

3. Этап

Картофель вымойте под проточной водой, очистите его от кожуры. Нарежьте корнеплоды на небольшие кубики.

4. Этап

Почистите лучок и морковочку, хорошенько их помойте. Нарежьте лук мелкими кубиками, а морковку натрите на крупной терке. Обжарьте овощи на растительном масле в течение десяти минут, пока они не станут золотистыми.

1. Этап. Уха с пшеном и картошкой: Почистите лучок и морковочку, хорошенько их помойте. Нарежьте лук мелкими кубиками, а морковку натрите на крупной терке. Обжарьте овощи на растительном масле в течение десяти минут, пока они не станут золотистыми.

5. Этап

В бульон с рыбой бросьте подготовленный картофель, а также зажарку из моркови и лука. Промойте пшено под проточной водой, также положите его в бульон. Варите суп на медленном огне пятнадцать минут.

1. Этап. Уха с пшеном и картошкой: В бульон с рыбой бросьте подготовленный картофель, а также зажарку из моркови и лука. Промойте пшено под проточной водой, также положите его в бульон. Варите суп на медленном огне пятнадцать минут.

6. Этап

Зелень промойте, отрежьте стебли (твердую часть), а листики порубите ножом. За пару минут до готовности добавьте в суп зелень, дайте ему закипеть — и выключите огонь. Дайте супу настояться, а потом можете подавать его к столу.