Варенье из картофеля

1 . Этап

Картофель вымыть, почистить и отварить до готовности в несоленой воде.

2 . Этап

Затем горячий картофель растереть в пюре.

3 . Этап

Весь сахар с водой смешать в кастрюле и довести до кипения.

4 . Этап

Убавить огонь до маленького, добавить пюре, специи и варить, постоянно помешивая, около 15 минут. В конце добавить ром. Снять с огня.

5 . Этап

Переложить варенье в стерилизованную банку (у меня вышло ровно 0,33 л готового продукта), закрутить крышкой и перевернуть банку до полного остывания.