Веганское слоеное тесто

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2. Этап

Смешайте в глубокой миске муку с солью, содой и лимонной кислотой.

3. Этап

Постепенно влейте воду, одновременно замешивая эластичное и упругое тесто.

4. Этап

Тесто вымесите, скатайте в шар, накройте пленкой и оставьте при комнатной температуре на полчаса.

5. Этап

Разрежьте тесто на 4 части. Раскатайте каждую максимально тонко, как получится.

6. Этап

Смажьте каждый пласт растительным маслом. Накройте один пласт другим, сторона смазанная маслом должна оставаться сверху.

7. Этап

Скатайте тесто в рулет. Заверните в пленку и уберите в морозилку на 20 минут.

8. Этап

Получившийся рулет раскатайте в пласт, с которым можно будет работать в дальнейшем.

9. Этап

Веганское слоеное тесто готово.