Name: Запеканка из кабачков с манкой
Prep time: 1 h 40 min
Cook time: 1 h 40 min
Yield: 4
Ingredients: Кабачок - 1 кг; Сыр плавленный - 200 грамм; Яйцо - 2 штуки; Лук репчатый - 0,5 штуки; Манная крупа - 3-4 ст. ложек; Масло оливковое - 1-2 ст. ложек; Перец черный молотый - по вкусу; Соль - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Запеканка из кабачков с манкой

1. Кабачок - 1 кг

2. Сыр плавленный - 200 грамм

3. Яйцо - 2 штуки

4. Лук репчатый - 0,5 штуки

5. Манная крупа - 3-4 ст. ложек

6. Масло оливковое - 1-2 ст. ложек

7. Перец черный молотый - по вкусу

8. Соль - по вкусу

Как вкусно приготовить - Запеканка из кабачков с манкой

1. Этап

Итак, для начала промоем кабачок под проточной водой и очистим его от кожуры (если он уже немолодой). Очищенный кабачок трем на крупной терке и на 10-15 минут отставляем в сторону.

2. Этап

Репчатый лук чистим и нарезаем его тонкими полукольцами.

3. Этап

Плавленный сыр нарезаем на небольшие кусочки.

4. Этап

Далее мы отжимаем тертые кабачки от сока и перекладываем их в кастрюлю, добавляем оливковое масло, репчатый лук и плавленый сыр, ставим кастрюлю на медленный огонь.

1. Этап. Запеканка из кабачков с манкой: Далее мы отжимаем тертые кабачки от сока и перекладываем их в кастрюлю, добавляем оливковое масло, репчатый лук и плавленый сыр, ставим кастрюлю на медленный огонь.

5. Этап

Постоянно помешивая, нагреваем кабачковую массу, пока сыр полностью не растворится, затем выключаем огонь и выкладываем в кастрюлю манку, перемешиваем все.

1. Этап. Запеканка из кабачков с манкой: Постоянно помешивая, нагреваем кабачковую массу, пока сыр полностью не растворится, затем выключаем огонь и выкладываем в кастрюлю манку, перемешиваем все.

6. Этап

В отдельной посуде взбиваем хорошенько яйца.

7. Этап

Когда кабачковая масса остынет, добавляем к ней взбитые яйца, соль и перец по вкусу, тщательно все перемешиваем.

1. Этап. Запеканка из кабачков с манкой: Когда кабачковая масса остынет, добавляем к ней взбитые яйца, соль и перец по вкусу, тщательно все перемешиваем.

8. Этап

Далее берем форму для запекания и аккуратно перекладываем в нее приготовленную основу для запеканки. Ставим форму в разогретую до 180 градусов духовку примерно на час.