Ингредиенты для - Заварной крем для бисквита
Как вкусно приготовить - Заварной крем для бисквита
1. Этап
1. В миску выложите муку, сахарный песок и соль, смешайте. Добавьте к ним куриные желтки. В отдельном сотейнике нагрейте молоко (не доводите до кипения, а только до образования по стенкам мелких пузырьков).
2. Этап
2. Венчиком смешайте содержимое миски до образования крошки.
3. Этап
3. Налейте немного горячего молока и энергично перемешивайте венчиком.
4. Этап
4. Вливайте молоко тонкой струйкой и непрерывно помешивайте венчиком. Отправьте сотейник на огонь и варите крем до образования густой массы.
5. Этап
5. Влейте в сотейник ваниль и перемешайте венчиком.
6. Этап
6. Установите мелкое ситечко и процедите через него крем, чтобы не оставалось сгустков.
7. Этап
7. Накройте крем пищевой пленкой или полиэтиленовым пакетом, прижмите его до поверхности крема и остудите, затем отправьте в холодильник.
8. Этап
8. Готовый крем используйте охлажденным для тортов и прочей выпечки.
