Name: Великолепный шоколадный пирог
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 8
Ingredients: Масло сливочное - 230 грамм; Сахар - 300 грамм; Яйца - 3 штуки; Мука пшеничная высший сорт - 185 грамм; Какао-порошок - 120 грамм; Соль - 1 ч. ложка; Сода - 1,5 ч. ложки; Разрыхлитель - 1/2 ч. ложки; Майонез - 150 грамм; Пиво - 350 мл; Ванильный экстракт - 1 ст. ложка; Кофе растворимый - 1 ст. ложка; Шоколад темный - 90 грамм; Масло сливочное - 300 грамм; Сахарная пудра - 500 грамм; Молоко - 5 ст. ложек; Какао-порошок - 60 грамм; Ванильный экстракт - 1 ст. ложка

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Великолепный шоколадный пирог

1. Масло сливочное - 230 грамм

2. Сахар - 300 грамм

3. Яйца - 3 штуки

4. Мука пшеничная высший сорт - 185 грамм

5. Какао-порошок - 120 грамм

6. Соль - 1 ч. ложка

7. Сода - 1,5 ч. ложки

8. Разрыхлитель - 1/2 ч. ложки

9. Майонез - 150 грамм

10. Пиво - 350 мл

11. Ванильный экстракт - 1 ст. ложка

12. Кофе растворимый - 1 ст. ложка

13. Шоколад темный - 90 грамм

14. Масло сливочное - 300 грамм

15. Сахарная пудра - 500 грамм

16. Молоко - 5 ст. ложек

17. Какао-порошок - 60 грамм

18. Ванильный экстракт - 1 ст. ложка

Как вкусно приготовить - Великолепный шоколадный пирог

1. Этап

Смешайте и просейте сухие ингредиенты – муку, какао, соду, соль и разрыхлитель.

2. Этап

Размягченное масло хорошо взбейте с сахаром добела. Снимайте массу с краев и продолжайте взбивать, пока вся смесь не станет пушистой. По одному добавляйте яйца, продолжая взбивать до полной однородности. Каждое последующее яйцо добавляйте после смешивания предыдущего.

1. Этап. Великолепный шоколадный пирог: Размягченное масло хорошо взбейте с сахаром добела. Снимайте массу с краев и продолжайте взбивать, пока вся смесь не станет пушистой. По одному добавляйте яйца, продолжая взбивать до полной однородности. Каждое последующее яйцо добавляйте после смешивания предыдущего.

3. Этап

Добавьте в смесь майонез и еще раз взбейте.

4. Этап

Смешайте темное пиво с растворимым кофе и ванильным экстрактом.

5. Этап

Добавляйте в масляную массу частями поочередно муку и пивную смесь, взбивая миксером на малых оборотах до образования однородного теста.

1. Этап. Великолепный шоколадный пирог: Добавляйте в масляную массу частями поочередно муку и пивную смесь, взбивая миксером на малых оборотах до образования однородного теста.

6. Этап

В последнюю очередь добавьте в тесто нарубленный шоколад и перемешайте лопаткой.

7. Этап

Выложите тесто в три одинаковые, подготовленные формы диаметром 18-20 см и выпекайте в прогретой до 180 градусов духовке минут 20-25 – до сухой зубочистки. Не пересушивайте!

1. Этап. Великолепный шоколадный пирог: Выложите тесто в три одинаковые, подготовленные формы диаметром 18-20 см и выпекайте в прогретой до 180 градусов духовке минут 20-25 – до сухой зубочистки. Не пересушивайте!

8. Этап

Готовые коржи выложите на решетку и полностью охладите.

9. Этап

Для крема взбейте размягченное сливочное масло с ванильным экстрактом, постепенно добавляя какао-порошок, сахарную пудру и понемногу молоко до образования пышного крема. Я брала крема половину порции – вполне хватило на торт диаметром 18см.

1. Этап. Великолепный шоколадный пирог: Для крема взбейте размягченное сливочное масло с ванильным экстрактом, постепенно добавляя какао-порошок, сахарную пудру и понемногу молоко до образования пышного крема. Я брала крема половину порции – вполне хватило на торт диаметром 18см.

10. Этап

Коржи смажьте кремом и выложите друг на друга. Покройте торт кремом сверху и с боков и дайте ему немного постоять в холодильнике, чтобы крем схватился.