Хрустящий белый хлеб

1. Этап

1. Насыпьте дрожжи в небольшую емкость и влейте 1 стакан теплой воды.

2. Этап

2. Подождите 10 минут, пока дрожжи активируются и смесь вспузырится.

3. Этап

3. Перелейте дрожжевую смесь в большую миску.

4. Этап

4. Растопите масло и добавьте его вместе с молоком, сахаром и солью в дрожжевую смесь.

5. Этап

5. Добавьте 2 стакана муки и перемешайте, можно использовать венчик или миксер.

6. Этап

6. Добавьте оставшуюся муку в миску и снова перемешайте.

7. Этап

7. Положите тесто на чистую, слегка посыпанную мукой поверхность.

8. Этап

8. Вымешивайте тесто в течение 10 минут. Сформируйте из него шарик.

9. Этап

9. Поместите тесто в смазанную маслом емкость, накройте его полотенцем и оставьте на 1-1,5 часа.

10. Этап

10. Когда тесто поднимется, выложите его на поверхность и раскатайте скалкой.

11. Этап

11. Сформируйте из полученного пласта буханку хлеба.

12. Этап

12. Поместите тесто в форме буханки в глубокую емкость для запекания, заранее смазанную маслом. Оставьте тесто на 1 час для того, чтобы оно поднялось.

13. Этап

14. Поставьте емкость в заранее разогретую до 200 градусов духовку и выпекайте в течение 30 минут.

14. Этап

15. Достаньте хлеб из духовки и оставьте в форме до остывания.