Name: Венский яблочный пирог
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 6
Ingredients: Кисло-сладкие яблоки - 4-5 штук; Мука - 300 грамм; Масло сливочное - 175 грамм; Яйцо куриное - 2 штуки; Сахар - 225 грамм; Разрыхлитель - 1 чайная ложка; Цедра лимона - 1 штука; Сливки от 30% - 300 миллилитров

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Венский яблочный пирог

1. Кисло-сладкие яблоки - 4-5 штук

2. Мука - 300 грамм

3. Масло сливочное - 175 грамм

4. Яйцо куриное - 2 штуки

5. Сахар - 225 грамм

6. Разрыхлитель - 1 чайная ложка

7. Цедра лимона - 1 штука

8. Сливки от 30% - 300 миллилитров

Как вкусно приготовить - Венский яблочный пирог

1. Этап

1. Приготовьте тесто: просеянную муку смешайте с разрыхлителем, нарезанным кубиками маслом. Разотрите массу в крошку. Добавьте взбитое с сахаром яйцо.

2. Этап

2. Смешайте тесто и переложите его в смазанную сливочным маслом и присыпанную мукой форму. Равномерно распределите тесто по дну и бортикам формы.

1. Этап. Венский яблочный пирог: 2. Смешайте тесто и переложите его в смазанную сливочным маслом и присыпанную мукой форму. Равномерно распределите тесто по дну и бортикам формы.

3. Этап

3. Поставьте основу в холодильник на 30 минут и приготовьте начинку: сливочное масло комнатной температуры взбейте с сахаром с помощью миксера, добавьте яйцо, сливки и хорошо смешайте миксером.

1. Этап. Венский яблочный пирог: 3. Поставьте основу в холодильник на 30 минут и приготовьте начинку: сливочное масло комнатной температуры взбейте с сахаром с помощью миксера, добавьте яйцо, сливки и хорошо смешайте миксером.

4. Этап

4. Добавьте просеянную муку и аккуратно перемешайте лопаткой. Добавьте цедру лимона. Яблоки очистите от кожуры и нарежьте крупными дольками.

1. Этап. Венский яблочный пирог: 4. Добавьте просеянную муку и аккуратно перемешайте лопаткой. Добавьте цедру лимона. Яблоки очистите от кожуры и нарежьте крупными дольками.

5. Этап

5. На основу выложите яблоки, равномерно их распределите и залейте заливкой. Сверху посыпьте коричневым сахаром для красивой корочки. Выпекайте пирог в разогретой до 200 градусов духовке 20 минут.

1. Этап. Венский яблочный пирог: 5. На основу выложите яблоки, равномерно их распределите и залейте заливкой. Сверху посыпьте коричневым сахаром для красивой корочки. Выпекайте пирог в разогретой до 200 градусов духовке 20 минут.

6. Этап

6. Затем выпекайте при температуре 180 градусов еще 30 минут. Оставьте пирог в форме до полного остывания, после чего аккуратно извлеките его на тарелку. Приятного аппетита!