Name: Вкусный салат с грушами и мясом
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: Груша - 1 штука; Синий лук - 40 грамм; Индюшатина - 60 грамм; Руккола - 100 грамм; Яйцо перепелиное - 2 штуки; Кунжут - 2-3 ст. ложек; Уксус - 1 ст. ложка; Сахар - 1 ст. ложка; Соль - по вкусу; Соус "Чили" сладкий - 6-8 ч. ложек; Лимонный сок - 3 ст. ложки; Желток куриного яйца - 1 штука; Горчица - 1 ч. ложка; Масло оливковое - 2-4 ст. ложек

Информация о рецепте

Приготовление:

25 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Вкусный салат с грушами и мясом

1. Груша - 1 штука

2. Синий лук - 40 грамм

3. Индюшатина - 60 грамм

4. Руккола - 100 грамм

5. Яйцо перепелиное - 2 штуки

6. Кунжут - 2-3 ст. ложек

7. Уксус - 1 ст. ложка

8. Сахар - 1 ст. ложка

9. Соль - по вкусу

10. Соус "Чили" сладкий - 6-8 ч. ложек

11. Лимонный сок - 3 ст. ложки

12. Желток куриного яйца - 1 штука

13. Горчица - 1 ч. ложка

14. Масло оливковое - 2-4 ст. ложек

Как вкусно приготовить - Вкусный салат с грушами и мясом

1. Этап

1. Нарежьте груши тонкими пластинками (без кожуры). Груши на оливковом масле (или подсолнечном) на среднем огне доведите до прозрачности (1 минута), переверните и смажьте груши соусом чили. Обжарьте с обеих сторон до карамелизации.

2. Этап

2. Синий лук нарежьте на тонкие полоски, посыпьте сахаром, сбрызните уксусом и немного пожмите его. Дайте ему замариноваться. Отварите перепелиные яйца, очистите их.

1. Этап. Вкусный салат с грушами и мясом: 2. Синий лук нарежьте на тонкие полоски, посыпьте сахаром, сбрызните уксусом и немного пожмите его. Дайте ему замариноваться. Отварите перепелиные яйца, очистите их.

3. Этап

3. Индюшатину поджарьте до золотистой корочки, разделите руками на небольшие кусочки.

4. Этап

4. Приготовьте заправку: желток с горчицей, оливковым маслом, лимонным соком и солью взбейте, чтобы масса стала светлой.

1. Этап. Вкусный салат с грушами и мясом: 4. Приготовьте заправку: желток с горчицей, оливковым маслом, лимонным соком и солью взбейте, чтобы масса стала светлой.

5. Этап

5. Выложите салат на тарелку: рукколу, мясо, лук, затем снова рукколу, грушу, перепелиные яйца и снова посыпьте рукколой, луком и кусочками мяса. Посолите салат и полейте соусом, посыпьте кунжутом. Приятного аппетита!