Икра грибная из вешенок с чесноком

1. Этап

Грибы тщательно очистить от мусора и промыть под проточной водой.

2. Этап

Грибы залить водой, поставить на сильный огонь и дать закипеть. Когда грибы закипят, огонь убавить, добавить соль по вкусу и специи, варить 15мин.

3. Этап

Затем грибы откинуть на дуршлаг и дать воде стечь.

4. Этап

Почистить и мелко порезать лук и 1 зубчик чеснока.

5. Этап

Отварные грибы нарезать кусочками.

6. Этап

Грибы, лук и чеснок обжарить на растительном масле до золотистого цвета. В конце обжарки добавить молотый перец по вкусу. Остудить.

7. Этап

Обжаренную массу перекрутить через мясорубку.

8. Этап

Почистить оставшийся чеснок, выдавить его через пресс или натереть на мелкой терке.

9. Этап

В глубокой миске соединить измельченную грибную массу, оставшийся чеснок и майонез, все хорошо перемешать, сложить в банку, закрыть крышкой и убрать в холодильник.

10. Этап

Приятного аппетита!