Икра из вешенок

1. Этап

Подготовьте ингредиенты для приготовления икры из вешенок.

2. Этап

Репчатый лук очистите, помойте и мелко нарежьте. Выложите в сковороду.

3. Этап

Морковь очистите, помойте и натрите на терке. Добавьте в сковороду к луку.

4. Этап

Налейте растительное масло и тушите овощи, периодически перемешивая, до мягкости.

5. Этап

Вешенки помойте, нарежьте и выложите в сковороду с луком и морковью.

6. Этап

Тушите овощи с грибами, пока не испарится вся жидкость.

7. Этап

Посолите и поперчите. Добавьте измельченный чеснок.

8. Этап

Жареные овощи с вешенками и чесноком пропустите через мясорубку.

9. Этап

Добавьте в икру измельченный укроп или петрушку, перемешайте.

10. Этап

Икра из вешенок готова. Можно подавать к столу.