Ингредиенты для - Испанские булочки с заварным кремом
Как вкусно приготовить - Испанские булочки с заварным кремом
1. Этап
В теплую воду всыпьте сахар и дрожжи.
2. Этап
Добавьте яйцо, растительное масло и соль. Всыпьте муку и замесите эластичное тесто. Дайте ему подойти в теплом месте в течение 1 часа.
3. Этап
Пока тесто подходит, приготовьте начинку. Молоко доведите до кипения.
4. Этап
Отдельно смешайте желтки, сахар, крахмал и ванилин. Немного горячего молока влейте в эту смесь, хорошо перемешивая. Затем соедините с оставшимся молоком.
5. Этап
Проварите все вместе несколько минут при постоянном помешивании до загустения. Крем остудите.
6. Этап
От готового теста отщипните небольшой кусочек и раскатайте в лепешку. Выложите начинку и скатайте в рулет, защипнув по краям. Затем сверните улиткой. Хвостик подверните под низ, чтобы крем не вытекал.
7. Этап
Готовые улитки выложите на противень, дайте им постоять минут 10, смажьте желтком и поставьте в духовку, разогретую до 200 градусов, на 20-30 минут.
8. Этап
Готовые булочки остудите и посыпьте сахарной пудрой. Приятного аппетита!
